Cépages
Cinsault 60%, Grenache 40%
Sol & Climat
Exploité en agriculture biologique, le vignoble s’épanouit sur un terroir argilo – calcaire sur les versants sud d’Aix en Provence
Vinification
Récolte manuelle de la vendange. Les raisins sont égrappés, pressés afin de réaliser la sélection des premiers jus. La fermentation alcoolique se déroule à 16-18°C
Notes de dégustation
Robe : Brillante aux nuances d’or rose
Nez : La douceur des notes florales est accompagnée par la vivacité et la sucrosité des agrumes, pamplemousse rose
Bouche : La bouche gourmande et équilibrée est mêlée à une belle intensité aromatique qui saura mettre en valeur un repas estival.
Conseil de consommation
Servir frais entre 10°C et 12°c
Accords mets et vins
À déguster avec des salades d’étés, salades composées
Degré d’alcool : 13°
