Cépages
Rolle
Sol & Climat
Exploité en agriculture biologique, le vignoble s’épanouit sur un terroir argilo – calcaire sur les versants sud d’Aix en Provence
Vinification
Récolte manuelle de la vendange. Les raisins sont égrappés, pressés afin de réaliser la sélection des premiers jus. La fermentation alcoolique se déroule à 16-18°C
Notes de dégustation
Robe : Couleur lumineuse avec de reflets verts
Nez : Vin très fruité sur les notes d’agrumes et poire william
Bouche : Structure présentant une très légère amertume qui donne une verticalité au vin puissante et très typique du terroir de Bel Air
Conseil de consommation
Servir frais entre 10°C et 12°c
Accords mets et vins
Accords mets et vins : À déguster sur des viandes grillées ou fromage de chèvre
Degré d’alcool : 13°
